Presso l’I.I.S. “Cosentino-Todaro” saranno organizzati  workshop per coinvolgere e sensibilizzare gli alunni e tutto il contesto territoriale sui temi della sostenibilità economica, turistica, alimentare, ambientale e  promuovere un cambiamento culturale.
Inoltre, gli studenti saranno coinvolti in attività di conoscenza del territorio al fine di documentare con materiale multimediale il suo stato attuale, situazioni di degrado e potenzialità ambientali, antropologiche e turistiche.

La scuola si propone quale "Centro di Educazione alla Sostenibilità" per diventare punto di riferimento e dare voce ai cittadini, alle imprese, alle amministrazioni locali in modo da raccogliere idee da condividere (“buone pratiche” sui temi dell’Agenda 2030). Questi obiettivi verranno coniugati con l’innovazione tecnologica in modo che si comprenda l’importanza delle nuove tecnologie come strumento di razionalizzazione dei processi produttivi in tutti i settori.